Смачно і корисно: інжир


Смачно і корисно: інжир
Мало хто знає, який на смак інжир в свіжому вигляді, оскільки таким він доступний тільки тим, хто живе з ним поруч - це Крим, Кавказ, Середня Азія. Більшості ж він знайомий тільки сушеним, але зате добре знайомий буквально з дитинства, так як обов'язково входив до складу суміші сухофруктів, з якої варили узвар в дитячих садочках, школах і піонерських таборах.

Компоти в садках і зараз продовжують варити, але вже зі збідненого складу фруктів - в тому числі і без інжиру, нині він не дешево коштує. Але все ж, якщо не плакати над ціною, то можна сказати, що сушений інжир залишається цілком доступним ласощами. Знайти його легко і в супермаркетах і на ринках. По виду він сплющений, м'який, бежевого кольору. Всередині безліч дрібних зерняток - кажуть, чим їх більше, тим ягода солодше.

Смак інжиру на любителя - нудотний, багато не з'їси. Але багато і не можна, тому що він має проносний ефект. Із-за сильної солодощі своєї інжир протипоказаний людям, що страждають цукровим діабетом та подагрою. Зате для сердечників він майже панацея.

В якості лікувального засобу для зміцнення судин і серцевих м'язів можна спробувати робити такий салат: взяти по кілька ягід інжиру, чорносливу, кураги, родзинок, жменя волоських горіхів - все це подрібнити, перемішати і заправити сметаною. Дуже смачно і неймовірно корисно! Але і дуже калорійно! Такий салат хороший на сніданок 1-2 рази в тиждень.

Допомагає інжир від кашлю і при температурі. Особливо він виручає, якщо хворіють діти, які не хочуть пити гірку мікстуру. А відвар інжиру - відмінне жарознижуючий засіб. Заварений гарячим молоком, він використовується проти кашлю. Можна просто пити чай з лимоном, вприкуску з медом і інжиром, і тоді вам не страшний ані грип, ані застуда.

Навіть якщо ви не любите солодощів і інжир вам здається занадто цукровий, деяке його кількість все ж варто регулярно вживати в їжу - в узвари, варення, у фруктових салатах.

Дуже смачним стає м'ясо, тушковане з інжиром. А плов з інжиром і родзинками - просто мрія гурмана.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!